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有名な高級ブランド マグロ解体 丸型 包丁 台湾 丸刃 2斤強 現地買付け品 鮪解体 その他

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商品詳細情報

管理番号 新品 :528023895
中古 :528023895-1
メーカー 4be6bc 発売日 2025-05-07 02:41 定価 73700円
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有名な高級ブランド マグロ解体 丸型 包丁 台湾 丸刃 2斤強 現地買付け品 鮪解体 その他

台湾 包丁 丸型 マグロ解体 丸刃 鮪解体 現地買付け品 2斤強。こんな包丁買ってみました。 YouTubeでマグロの解体を見てたら。7952 マグロ包丁鞘付 鮪包丁 刃渡700mm 刺身包丁 スネークウッド。新品 S.Forest 米粉 ホットケーキミックス マルチミックス 10袋。
現地買付け 台湾包丁 丸型 丸刃 超大型 マグロ解体に youtuber きまぐれクック さんも動画内でマグロ解体に使用している 台湾包丁です。現物はきまぐれクックさんが使っている物より大型で サイズは刃の部分が 縦 26cm. 横 19cm. 刃渡り 32cm(丸刃部分)厚み 5.5mmで 重さは 約1.3kgあり、台湾で売っているマグロ解体包丁の最大サイズです。*素人採寸の為、ある程度の誤差は御了承下さい。素材はステンレス(V金 日立金屬銀紙三號)です。詳しくは画像を参照して下さい。*ステンレス(V金 日立金屬銀紙三號)とは白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属が、サビに強いステンレス鋼として開発したのが銀紙鋼です。その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三ステンレス(銀三鋼)になります。硬度が60前後と炭素系の鋼材と同じくらいあり、鋼に勝るとも劣らない切れ味に加え、 ステンレス独特の「研ぎにくさ」や食材を切る際の滑りが緩和されています。ステンレスなのでもちろん錆びにくさは鋼の包丁と比べるまでもありません。銀三ステンレス包丁さらに、普通ステンレス包丁は鋼板を型抜きして作りますが、銀三は手打ちが可能で、鋼を打って鍛えることができます。つまり鍛造できるステンレスなのです。和食関係の職人を中心に支持されている材質となります。特徴1.サビに強く、鋼に勝るとも劣らない切れ味をもちます。2.ステンレス包丁の中では最も研ぎ易く刃付けが容易です。3.食材を切る際、ステンレス特有の滑りが少ないと言われています。他にも YouTube で 『台湾 マグロ 解体』で検索して動画を参照して下さい。押しても切れるし、引いても切れるし、重みをいかして骨を裁断することもできます。 丸い刃をいかして骨に沿うように刃を入れてなるべく骨に身が残らないように使用できます。台湾の魚市場ではこの包丁を使って300kg〜400kgのマグロでも ほんの数分で解体しています。台湾現地の鍛冶屋さんにて直接買付けの為、新品を買ってきましたが、ケースや箱などは無く 現物の新聞紙で包む簡易包装でした。この包丁はステンレスの包丁の為、錆びにくいですが、使用に関して手入れが必要と思われます。丸刃でステンレスの為、普通の包丁より研ぐのが難しいと思いますので、充分 御理解の上入札お願いします。その他 画像を参照した上でわからないことがありましたら質問してください。ノークレーム、ノーリターンでよろしくお願いします。 【過去最大】100キロの天然マグロさばいてみた。 ↑↑↑きまぐれクックさんの動画です。 300kgの巨大本マグロを最高の切れ味の包丁が驚異の技で切り分ける ↑↑↑台湾の港でマグロ解体 鋭いナイフ! 本マグロのスムーズな解体技術 ↑↑↑台湾でのマグロの解体技術
。堺刃物 鮪師 まぐろ亭 亀谷長明モデル 郷右馬允義弘 庖丁政。包丁 日本製 KC-534L 兼正作 柳刃 270mm (片刃) 左用 朴柄PC桂 PC口付 和包丁 柳刃包丁。包丁 日本製 G-10 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 蛸引 刃渡240mm。包丁 日本製 G-09 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 蛸引 刃渡210mm。☆藤寅作オールステンレスDPコバルト合金鋼洋出刃包丁刃渡り約170mm日本製新品。包丁 日本製 G-11 関兼常 蛸引 和包丁 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁。☆藤寅作オールステンレスDPコバルト合金鋼洋出刃包丁刃渡り約210mm日本製新品。包丁 日本製 G-12 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 蛸引 刃渡300mm。★藤寅作DPコバルト合金鋼洋出刃刃渡り約170mm割込口金付日本製新品。包丁 日本製 G-02 関兼常 本匠兼正 包丁 霞研水牛口付 柳刃 210mm 調理器具 キッチン用品 日用品。包丁 日本製 G-08 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 蛸引 刃渡180mm。包丁 日本製 KC-533 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 柳刃 朴柄 240mm 柳刃包丁 柳刃包丁高級。包丁 日本製 G-14 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 蛸引 刃渡360mm。包丁 日本製 KC-536 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 蛸引 朴柄 180mm。包丁 日本製 G-56 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂(江戸裂) 刃渡225mm。K340■在銘 / タコ引包丁 / 刃渡り270mm // 蛸引き包丁 たこ引包丁 和包丁 打刃物。硬質ステンレス チョッパーナイフ 170 両刃。韓国包丁 韓国民俗村 全長約35.8cm 刃長24.5cm 307.49g 民族小刀 山包丁 子民具 貴重な包丁。60R 本職用 鰻裂き 青二鋼 切り出し大阪型。再生可能人限定 188㎜ (秀) 梨地 安来鋼 本割込 牛刀型 料理包丁 三徳万能包丁 日本製 Japan。【新品未使用】グレステン 包丁 サーモンスライサー カステラ包丁 ケーキスライサー 345GC。包丁 日本製 G-61 関兼常 本匠 兼正 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 むきもの。『P22P』未使用★こども包丁 正広作 5本(5点)まとめてセット 安心設計 こども包丁 子供用 MASAHIRO。美品 全長52㎝ 最高級品 特選 本割込 ステンレス 両手包丁 大型 業務用 特殊包丁 品質保証 包丁1本さらしに巻いて 必勝晒。K352■竜太郎 / タコ引包丁 刃渡り230mm // 蛸包丁 たこ引き包丁 和包丁 打刃物。骨透(角) 正広作 ローズ包丁 骨透(角) 150mm 13406

 

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