玄関先迄納品 KC-952 日本製 包丁 三徳 兼常作 210mm 牛刀 KC-957 + 165mm 牛刀

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。KC-957 兼常作 ステン1K6 鎚目磨き 赤合板丸柄 関兼常 刃長210mm。
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。Ｖ金割り込み牛刀　２４０ｍｍ　希少割り込み型切れ味重視。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。包丁 ANTON WINGEN JR MADE IN GERMANY 340mm 西独ゾリンゲン市アセトン社製 オセロ印 本刃付業務用鍛造牛刀 （管理No.N倉3）。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。牛刀包丁 Breito ブライト 刃長約267㎜ 両刃 洋包丁 鍔付 スライサー シェフナイフ オールステンレス 調理器具 刃物 【3359T11】【r】。
KC-952
三徳型は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁です。ミソノ 牛刀 両刃 240mm EUカーボン鋼 共口金付き 彫刻入り 黒合板柄。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。【義宗】牛刀 刃渡23.8㎝ 全長36.1㎝ 峰厚2mm ※鞘付 ※両刃 中古品 全国一律送料1200円。「三徳」とは肉・魚・野菜を意味します。5本セット ★ 三段銀巻 黒檀 黒水牛角 牛刀210 牛刀7寸 筋引210 筋引7寸 牛刀240 牛刀8寸 三徳包丁 手作り包丁柄 ★ 八角柄。
全長 約300mm
刃長 約165mm
刃厚 1.5mm
重さ 130g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-957
刃長：210mm
ブレード材質：1K6ステンレス鋼
ハンドル：赤合板丸柄
重量：170g
日本製
KC-959
刃長：240mm
ブレード材質：1K6ステンレス鋼
ハンドル：赤合板丸柄
重量：140g
筋引は狭めの身幅で切っ先は尖っていて刃長が長くスライスするための包丁です。ZWILLING J.A.HENCKELS　31061-200㎜ (8")　Chef's Knife　ツヴィリング　ヘンケルス　牛刀包丁　シェフナイフ　本職　調理　料理包丁。お肉の筋を引いたり、お魚の刺身用として捌いたりするために使用します。【正本総本店】※純鋼 牛刀 刃渡24㎝ 全長36.3㎝ 峰厚2.2mm ※両刃 中古品 全国一律送料1200円。