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研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。000000000490_BPHJii3.jpg。
業務用包丁のロングセラー品です。ED.WUSTHOF DREIZACK WERK SOLINGEN TRIDENT GERMANY INOX 4522 26㎝ [x50 CrMo V15] ヴォストフ ドライザック スライサーナイフ 筋引包丁。(本刃付仕様となりました。ミソノ UX10 スウェーデン鋼 筋引サーモン №729 27㎝。)
鋼材:SK-95 (SK-5) 全鋼
柄材:黒合板 /口金:ステンレス
信頼の日本製です。筋引き包丁 刃長234㎜ 本職用 プロ用 洋包丁 スライサーナイフ 鮮魚 精肉 厨房 業務用 刀都作 南常 日本製 Japan slicerknife。