新入荷
再入荷
非常に高い品質 楽天市場】関の刃物 骨すき包丁 MV鋼 本焼 正広 (150mm) 15cm 骨すき
4.9
（3849件）
タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料無料
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：24967049795
中古 ：24967049795-1 |
メーカー | a73fd6a37a16 | 発売日 | 2025-05-13 22:46 | 定価 | 16400円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
骨すきの作品リスト
レディースの製品
ブランド：正広作 本焼 MV鋼
アイテム名：骨すき包丁 角型 片刃 右利き用
セット内容：1本
製造元：岐阜県関市
サイズ
全長：約270mm
刃部：約150mm
刃幅（刃元部）：約39mm
刃厚（峰刃元部）：約2.3mm
重量：約130g
材質
刃部：モリブデンバナジウム MBS-26
柄部：アセタールコポリマー樹脂
mh_mv_14806
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼（ハガネ）の2種類の鋼材がございます。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
ステンレス鋼の一例（銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など）
炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
炭素鋼の一例（白紙、黄紙、青紙など）
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。
刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。
包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。
ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。
包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換（代替え品がない場合は全額返金）いたします。
配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。
イメージ違い、サイズ間違いなど
お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。
※返品・交換は商品到着後１週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。。★☆肉専 さばき角 モリブデン鋼☆★。鋼 骨透き 角(東型)。mh_rose_13406-7.jpg。包丁 日本製 KC-183 関兼常作 AUS-10 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 骨スキ(角) 150mm シェフナイフ 庖丁。包丁 日本製 KC-734 関兼常 グランシェ モリブデン鋼 口金付 (本刃付) 骨スキ(丸) 黒合板柄 150mm。☆藤寅作オールステンレスＤＰコバルト合金鋼筋引包丁刃渡り約２７０mm日本製新品。【正本】骨スキ ※最上 刃渡17.5㎝ 全長29.5㎝ 峰厚5.2mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。関の刃物 骨すき包丁 15cm (150mm) 正広 最高級特殊鋼 日本鋼 炭素鋼 ハガネ 骨から肉を切り剥がす日本独特の右利き用片刃丸型包丁 日本製。手動骨切り包丁 250mm 骨スキ包丁 家庭用 業務用 手動押切り機 骨刀 刃離れ良好 高強度 ステンレス鋼 骨スライサー 豚足カッター 鶏骨/豚。関の刃物 牛刀 21cm (210mm) PRO-S モリブデンスチール 1K-6 鍔付一体型包丁 家庭用の洋包丁 肉 魚 野菜切り パン切り 両刃万能包丁 日本製。芳忠作 ミレニアム骨透き庖丁 (サバキ）角型/150mm。グレステン 骨スキ包丁 研ぎ済 骨すき 片刃 洋包丁 ステンレス ディンプル加工 Tタイプ 角型 切付型 GLESTAIN 全長約275mm 刃渡り約150mm。E748■源隆久 / ツバ付 骨スキ / 150mm / 日本鋼 / 骨すき / 未使用。包丁 骨スキ 150mm 藤次郎 V金10号 CLASSIC 口金付 ステンレス 5寸 日本製 F-803 (鍔付)。146㎜ 骨スキ 角型 鳥魚包丁 庖丁 日本製 Japan knife 東型 サバキ包丁 ガラスキ 狩猟 ボーニングナイフ 渓流釣り 源流沢師。森平 久元作 サバキ東型 骨スキ 包丁 INOX鋼 150mm。145㎜ 角先 角型 東型 サバキ包丁 骨スキ ガラスキ 堺孝行 狩猟 日本製 Japan bone knife ボーニングナイフ SAKAI TAKAYUKI。包丁 ボーニングナイフ 16.5cm (165mm) MCUSTA 三昧 クラシックプロ ダマスカス 紅蓮 33層 関の刃物 赤合板 骨から肉を切り剥がす 日本製。☆藤寅作ＤＰコバルト合金鋼骨スキ包丁刃渡り約１５０mm割込口金付ＤＰコバルト合金鋼２層複合材片刃仕上日本製新品。【栓抜き機能付き】 骨切り包丁 刃渡り155mm 槌目紋様 フルタング構造 料理 包丁 キャンプ アウトドア キッチンツール 3枚おろし。高級 手動骨切り包丁 250mm 骨スキ包丁家庭用 手動押切り機 骨刀 刃離れ良好 高強度 ステンレス鋼 骨スライサー 豚足カッター 鶏骨/豚 A598。新品★MISONOモリブデン鋼口金付骨スキ角型包丁★ミソノ145ｍｍ。東京/杉本・クロームMVガラスキナイフ包丁刃渡り170ｍｍ★右片刃★。関の刃物 骨すき包丁 15cm (150mm) 正広 最高級特殊鋼 日本鋼 炭素鋼 ハガネ 右利き 片刃 丸型包丁 肉の解体 骨から肉を切る 日本製。150mm 正広作ローズ 骨透(角) ガラスキ包丁 正広作 13406 最高級本職用 骨すき 骨スキ包丁。九佐吉 骨スキ包丁150mm 全長26cm 九州佐賀の工房です。（1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません）
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。
※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。
営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]