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激安超安値 3R3971○FMI 冷凍粉砕調理器 パコジェット PLUS PJ-2 PACOJET その他
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：10181983921
中古 ：10181983921-1 |
メーカー | b38247a95a6fb0 | 発売日 | 2025-05-11 00:37 | 定価 | 848000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
激安超安値 3R3971○FMI 冷凍粉砕調理器 パコジェット PLUS PJ-2 PACOJET その他
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●メーカー：FMI
●型式：PJ-2 PLUS
●年式：2021年
●電源：消費電力：100V (50/60Hz)
●定価：￥1,060,400
●付属品：ビーカー×６、フタ×３（写真は２）取説、掃除用キット、専用スプーン、ゴールドブレード（刃）。
【パコジェットとは？】
スイスで開発された、コンパクトながらもハイテクノロジーが駆使された新世代の調理人にふさわしい調理機器です。現在広く使用されているフードプロセッサー、ミキサー、アイスクリームマシーンなど、どの調理器具にも属さず、かつそれらの機器を使用しなければできないような料理も、より効率的に高品質に仕上げます。パコジェットを使い調理することを『パコタイズ』すると言います。
パコタイズとは、パコジェットを用いて、冷凍されている食材を解凍することなくピューレ、ムース状にすることを言います。パコタイズされたものは０．０１mm 以下の大きさに粉砕されるので、３回裏ごしした以上の滑らかさが得られます。食材はザク切りにし、調味料と一緒に付属のビーカーに入れて、－２０～－２３℃で冷凍し
ます。パコジェットにビーカーをセットし、パコタイズする量を選択します。今までに経験のない非常に滑らかなムースができあがります。パコタイズされた残りは、凍ったままなのでそのままフリーザーに戻します。無駄がなく経済的です。また、１ポーション当たりのパコタイズ時間は平均４０秒以下と非常にスピーディーです。
【パコジェットで可能な料理】
シャーベット、アイスクリーム、スフレ、スープベース、ソース、クネル、フィリング、テリーヌ、ムース、カクテルベース、ババロア、クーリー、ビスク、しんじょう、つみれ、練りものなど。パコタイズされたものは、グリル、フライ、ベイク、ポーチすることもできます
■清掃・動作点検済。コロナ渦から３か月待ち、半年待ち、入荷未定・・・となっていましたがとうとうメーカーが廃盤の決断をしました。
この機械がないとメニューが成り立たない方は多数おられるかと思いますが、状態の良い中古はほとんどないと思います。今回カフェより買取しましたが、高年式で状態の良い１台ですのでお見逃しなく！
今回は、氷で動作確認をし問題ありませんでした。（メーカーは純氷のみの使用は推奨していません。）過去に何台か販売し、試しに色々作ってみましたが、ふわトロのアイスクリームが簡単にできます。
・動作確認動画１→こちらから続きは→こちらから
フルーツも凍らせてパコタイズしましたが、今まで食べた事のない大変なめらかな触感です♪
世界の一流シェフ達から、料理に革命をおこしたと豪語されているマシンです。料理にオリジナリティ、差別化を間違いなく付ける事が出来ます。
佐川急便にて、本州送料無料（沖縄・北海道エリア＋2,000円）でお届けいたします。ご検討宜しくお願い致します。
以下メーカーサイトより抜粋
●冷凍したまま粉砕するので、食材のおいしさ、色、栄養価を逃すことなく、なめらかで繊細なピューレやムース状に加工できます。
●必要な分だけを調理でき、アレンジは自在です。
●オリジナルの食感、魅力的な彩りのメニューを、使われる方の感性でさまざまに作り出すことが出来ます。
●食材の色、味を落とさない。
冷凍し、そのまま加工するため、食材の鮮度が保持されます。
食材本来の色や味、香り、栄養価を損なうことなく、なめらかな仕上がりに。
●0.01mm以下に粉砕、3回裏ごししたような食感に。
高速回転する強靭な刃が、硬く凍った食材を超繊細に粉砕加工することで、パコタイズならではのなめらかな食感を生み出します。
●時間も食材もロスなし。
冷凍保存により効率的な仕込みができ、必要な時に使う分だけを加工できてロスもありません。
●調理が効率的に、衛生的に。
●裏ごし作業が不要になるなど調理も片付けも手間が省け、作業性がアップします。
付属の洗浄キットで簡単に洗浄でき、衛生的に作業出来ます。
●新採用の「ブレード固定システム」
ブレード固定システムにより、セットしたブレードが外れにくくなり、安全性が向上。
専用ブレードにつき、旧モデルとの互換はありません。
●「自動繰り返し機能」を搭載。
パコタイズを任意の回数分だけ（9回まで）自動で繰り返します。
パコタイズの回数を増やした分だけ、口当たりが柔らかくなります。
●8mlの少量使用が可能。
8ml単位で処理量を設定できるため、細かな対応が可能です。
●静粛性の高いブラシレスモーターを採用。
最新のブラシレスモーターが静粛性を向上。
モーターの寿命もぐっと長くなりました。
●操作が簡単なタッチパネル。
液晶パネルに触れるだけですべての操作を行えます。
●空気圧の有無が選択可能。
空気を抜かなければ、例えばアイスクリームはふんわり空気を含んだ仕上がりに。
空気を抜いて濃密に仕上げることも。
【パコタイズ】とは
パコジェットを使って、専用容器で冷凍した食材を解凍せそのまま粉砕し、ピューレ状、ムース状に仕上げること。
【ポーション】とは
特殊刃が食材を粉砕する処理量の単位のこと。。岩手 盛岡発 Sephra チョコレートフォンデュ ファウンテン クラシック 3段タワー ハロウィン パーティー 管理番号1ーA920005。F1141◆ステンレス製◆チャッキリ2個セット φ135mm 栃木 宇都宮 中古 業務用 厨房機器。山下専門店 アイスクリームコーンワッフルコーンメーカー ワッフルアイロン 業務用 家庭用 単相１0０V 【専門店の安心の6ヶ月保証付】。通電確認済 YODO 卓上型 カップシーラー【K-2590D2】 100V 業務用 シーリング マシン 蓋 自動 タピオカ ドリンク。△幅21×奥行15×深さ3cm 串カツ、天ぷら置きなどに｜アルミトレイ アルミバット 100枚まとめ｜ ｜ 業務用■O7201。【G0848F】★地域限定販売品★軒先渡し★コニカミノルタ★ライスミニ★業務用★全自動洗米機★RM-401A★★。涌井工業 ガスおでん鍋 中古 1ヶ月保証 幅380x奥行640 厨房【無限堂東京足立店】。値下げ!!現品のみ!!【ニチワ】牛鍋スチームケトル 三相200V 未チェック現状!! 管ざ9236。洗浄機 プロスプレー 発泡ツール | ツール | 株式会社クレオ（CREO） 水道直結タイプ サニタス 食品 アルカリ洗浄。オオモリ ステンレスバット 浅型大型バット OM1050-15 中 SUS304 1.2ｍｍ 700ｘ500ｘ30 未開封品 未使用品。新品 卓上 打栓機 小型 チップスフーズ 幅240×奥行140×高さ510mm エアー使用 [2-218156]。FMI ブラストチラー AA-5 エフエムアイ 急速冷却 急速冷凍 急速凍結 冷凍庫 ベーカリー機器 業務用 中古品 AR-4829。ホシザキ 卓上1口IHコンロ HIH-2CB 中古 1ヶ月保証 2014年製 単相200V 幅350x奥行450 厨房【無限堂東京町田店】。★ステンレス★角バット トレイ★18-8 15枚取/8枚取★合計22枚★。E0214NS@ドゥマール★フレキシパン★20取★1094★W595xD385xH60★K9。中古 服部式蒸気三重釜 服部工業。中古厨房 ニチワ スービークッカー SCW-350 350×550×420 /23H0330Z。KK 焼鳥専門ヒゴグリラー 電気式焼物器 3P-208K 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0V【専門店の安心の6ヶ月保証付】。金属検出機 ニッシン MS-3112 100V 金検 金探 メタルディテクター 日新電子工業 ジャンク品。【送料別】★ダイワ ブラストチラー ショックフリーザー W750xD640xH810 2019年式 DBC-050V3 三相200V 急速冷却 凍結 業務用:240311-R6。品質保証 10円パン 韓国 新大久保 渋谷ドンキ イベント お祭り 3個焼 ガス式/業務用/飲食店/屋台/出店 F386。愛工舎製作所 ミニモルダーDX(製パン成型機) MM-230 3相200V 60Hz ベーカリー機 2015年製 パン屋 飲食店 カフェ 厨房機器。マルゼン 米びつ(貯米量：165kg)※佐賀県鳥栖市発。ミートチョッパー MT-12 12型 据置式 肉挽き機 豆挽き機 ミンチ機 肉ひき 豆ひき ミートミンサー ひき肉 味噌 ミンチ 手作り 手動式。DJ17 星崎 ホシザキ 冷蔵 ユニットクーラー コンデンシングユニット 三相200V 単相200V HUS-22FA-E1 HUS-22FA-UC プレハブ冷蔵庫。山下専門店 電気 ハート形 ベビーカステラ機 ベビーカステラ焼き 30ピース 単相１0０V/厨房/業務/飲食/店舗【専門店の安心の6ヶ月保証付】。中古品 サンデン One Shot OS3 ワンショットアイス CIM-10A 業務用 ソフトアイスマシン 飲食店 店舗。★【業務用電子レンジ 】HMW-18A ホシザキ 2010年製 中古。M-825 レンジフード 厨房 2000×奥行800×高さ250mm 厨房機器 飲食店 店舗用。【G0361】★地域限定販売品★軒先渡し★kubota★業務用★自動炊飯機★ライスロボ★KR451NA★都市ガス★2018年製★★。中古厨房 ステンレス ビュッフェ オードブル ステンレストレイ 台3つ付き W580×D360×H300mm。中古品 AKS 明石焼器(10穴) 2連 業務用 鉄板 明石焼き 銅板 ガス式 LP プロパン 卓上型 小型 ステンレス 屋台 祭り イベント 88014。タニコー ライスタンク 中古 幅600x奥行600 厨房【無限堂東京町田店】。BIG SALE ★★おすすめ★★ MADE IN JAPAN STAINLESS STEEL USED UMBRELLA PON ステンレス 日本傘ぽん ★★★★中古 です。
ビーカー全量（800ml）を10ポーションとして、PJ-2PLUSは0.1ポーション単位で処理設定が可能です。
●ソース
状況に応じて粉砕する量を調節できます。
冷凍することにより劣化や酸化がしません。
●スープ
裏ごしの作業が不要、かつなめらかな仕上がり。
作業時間の短縮が可能です。
●デザート
冷凍保存し、オーダーに合わせてパコタイズすれば必要な分だけをスピーディーに提供できます。
●ポーション設定範囲：0.1～10まで（0.1ポーションは8ml）
●加工食品冷凍温度：-20℃～-23℃
●あとはすべて写真にてご審査願います。写真には写りきらない、よごれやダメージ、詳細部分の、記載ミスなどがもしあっても、その旨のクレームはご勘弁下さい。上記内容をご理解頂き、ノークレーム・ノーリターンでお願いいたしいます。
■発送方法はページに記載しております。その他の発送はできません。
■商品の保管期間は、落札後１０日程度とさせていただきます。それ以降は別途保管料を頂きます。金額につきましてはお問い合わせ下さい。
■落札後の引き取りについて
・商品により保管場所が異なりますのでご注意願います。
商品保管場所は、本店、井倉営業所、哲多営業所のいずれかになりますので事前にご確認願います。
（営業所の住所はストア情報よりホームページをご参照願います。）
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積み込み時の事故やトラブルなどは当店では責任がもてませんのでご理解の上引き取りをお願いいたします。
・日時等はある程度こちらに合わせて頂きますのでご了承願います。
■最近オークション初心者の方が増えております。ネット閲覧環境や写真の撮影状況で、実物と若干の色違いがでることがあります。スタッフが細心の注意をはかり検品しておりますが見落としがある場合もございます。届いた商品がオークションの写真と違う、想像と違った、細かな部分のキズや破れなどの見落としがあった場合の返品はお受けできません。中古品である事を十分に理解しご入札願います。ジャッジの厳しい方は入札をご遠慮願います。
■商品タイトルの「検」以降は、検索キーワードになります。商品とは関係のない文字例を含んでいる場合がございます。
■落札後、こちらからの連絡に対し、48時間以内にお返事をお願いいたします。連絡なき場合、ヤフーのシステム上、繰越し業務を行わないといけません。その場合、自動的に「非常に悪い」の評価がつきます。
■参考サイトをリンクしている場合、あくまでも参考サイトですので、サイズやスペックに若干の違いがある場合がございます。
■保障について
・キャンセルや個人的理由による返品はお受けできません。
・初期不良（厨房用品などの動作不良、家具などの運送事故を含む）は、商品到着後７日以内にご連絡ください。運送中の事故に関しては運送会社対応となり運送会社の保険適用により補修もしくは返金となります。
※商品到着後は、必ず７日以内に動作確認をお願いいたします。現状出品、ジャンク品出品は当然保険適用外となります。
■領収書の発行について
・領収書は、法人・個人事業主の方のみ発行しております。ご希望の方は、事前に「法人名、店名、屋号」のいずれかをお知らせください。電子領収書を、オンラインにて発行致します。紙の領収書が必要な場合、別途発行手数料￥1,000（税別）を頂戴いたします。個人のお客様は、それぞれのご決済方法により発行される明細書等が正規の領収書となりますのでそちらをご利用下さいますようお願い申し上げます。
■ご不明な点などありましたら、入札前に質問欄よりご質問ください。
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