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当店の記念日 芳忠作 (旧名称:本家芳忠) 本焼江戸薄刃(角型)包丁225mm [極] 薄刃包丁

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商品詳細情報

管理番号 新品 :20271949795
中古 :20271949795-1
メーカー d37681 発売日 2025-05-29 11:37 定価 70182円
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当店の記念日 芳忠作 (旧名称:本家芳忠) 本焼江戸薄刃(角型)包丁225mm [極] 薄刃包丁

芳忠作 [極] 本焼江戸薄刃(角型)包丁225mm (旧名称:本家芳忠)。2025年最新】Yahoo!オークション -芳忠 包丁の中古品・新品・未。2025年最新】Yahoo!オークション -芳忠 包丁の中古品・新品・未。新米 特別栽培米 きぬむすめ 20kg精米済。

◆商品紹介

商品の詳細は以下表を参照ください。
項  目 説  明
商品名 芳忠作 [極] 本焼江戸薄刃(角型)包丁225mm (旧名称:本家芳忠)
製造メーカー 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本
商品サイズ: 規格呼名サイズ:225mm
全長:約380mm
刃長(刃先から柄の付根迄):約235mm 
実寸刃長(刃の付いている部分):約215mm
重量:約335g
鋼種:日立安来鋼「白紙」
柄:水牛黒檀八角柄(水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんので、ご注意下さい。当然写真の色とも異なる可能性も多々あります。)  
サイズ、重量共に手造り商品は1丁1丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
 
商品紹介:1913年創業の芳忠刃物製作所が、高級鋼・白紙鋼を使用して丹念に本鍛錬・本焼き火造り制作していますので、非常に良く切れお料理が楽しめます。
伝統(SINCE 1913)の「技」と「魂」を「炎」に込め、鍛え上げられた逸品です。
片刃・薄刃包丁の場合は、90,105,120mmは「皮向き包丁」、150,165mmは「栗向き包丁」180,195,210,225,240mmは「薄刃包丁」と呼び名が変わります。 薄刃庖丁は角型(関東型)と鎌型(関西型)とあります。
野菜切り用に最適です。大根、ネギ、キャベツ、白菜、など幅広くご使用いただけます。ネギ&キャベツなど、本当に良く切れる包丁で切ると、組織を潰さないために、味が違います。ネギ切りカッターやキャベツカッター(フードカッター)などで切るのとは、同じ食材でも味が違います。
形状は、野菜などを切るのに適したタイプの「片刃・薄刃型」です。
錆びても切れ味を優先させたい方に最適です。
<注意!>中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。
商品状態 すべて新品です。
。2025年最新】Yahoo!オークション -芳忠 包丁の中古品・新品・未。包丁 日本製 G-35 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 刃渡225mm。包丁 日本製 KC-565 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 薄刃 磨き 朴柄 195mm 極軽 錆びない。包丁 日本製 G-21 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 薄刃 刃渡240mm。包丁 日本製 KC-154 関兼常作 スウェーデン鋼 薄刃型 165mm 万能包丁 プレゼント。包丁 日本製 KC-312 名匠 関兼常作 ステン本割込 赤合板柄 薄刃型 165mm。包丁 日本製 G-24 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鎌型薄刃 刃渡195mm。包丁 日本製 G-17 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 薄刃 刃渡180mm。包丁 日本製 G-26 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鎌型薄刃 刃渡225mm。包丁 日本製 G-37 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 刃渡270mm。包丁 日本製 G-15 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 薄刃 刃渡150mm。【 宮文 別誂・別作 】 銘 在銘 高級 菜切包丁 薄刃包丁 二本まとめて 中古品 職人 料理人 本職。鎌形薄刃包丁 菊刃紋別打 刃長約172㎜ 峰厚約3.5㎜ 和包丁 片刃 水牛桂 鎌形包丁 薄刃包丁 庖丁 刃物 日本製 【0311】。黒打包丁 菜切包丁 和包丁 出刃包丁 薄刃包丁 在銘 堺鉄貫 関孫六 摂津守助本水牛角 土佐青鋼 黒龍など9本纏め 現状中古品。☆激安!極上 料理包丁 鎌薄刃 特製正鋼 堺成光 上作 刃渡24cm(類似品定価\49,900円税別) 全長39cm 背厚5mm 重量335g /中古美品□NM。角型 菜切 刃長195mm 全長352㎜ 墨流 薄刃包丁 片刃 なぎり包丁 和包丁 割烹 板前 料理人 日本製 Japanese vegetable knife。【正本】※本焼 薄刃包丁 刃渡20.3㎝ 全長35.9㎝ 峰厚3.8㎜ 片刃 ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料1100円。★送料無料お買得★郷右馬允義弘 上作 白ニ鋼はがね鍛造鎌形薄刃包丁210mm 7寸水牛柄堺打刃物和包丁片刃。【正本総本店】切付型薄刃包丁 刃渡22.8㎝ 全長39.8㎝ 峰厚5.2㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円

 

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